Bak

Amaretti – italienska mandelkakor









1 äggvita
1 1/2 dl strösocker
1 msk likör av mandel- och amarettotyp
3 dl mandelmjöl
Florsocker att pudra över

Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ihop äggvita och socker. Blanda ner likör och mandelmjöl. Rör till en smet.
Fukta händerna med kallt vatten och forma smeten till 14 bollar (för 1 sats).
Lägg bollarna på en bakpappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen 6–8 minuter, kakorna ska vara lite sega i mitten när de är färdiga. Låt svalna.
Pudra över lite florsocker före servering.
Servera gärna kakorna till en god fruktsallad, till exempel Citrussallad med amarettogrädde.
 



21 december 2016


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept