VARMRÄTTER

 

Kycklingfajitas

 

4 pers. Under 30 min

2 dl ris 
600 g kycklingfiléer 
1 rödlök 
1 röd paprika 
1 msk olja 
1 påse fajita kryddmix (ā 30 g) 
1/2 dl vatten 
salt och peppar

Tillbehör 
8 mjuka tortillabröd (ā 40 g) 
1 burk chunky salsa medium (ā 350 g)

Koka riset och värm tortillabrödet enligt anvisningarna på förpackningarna. 
Skär kycklingfiléerna i strimlor. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Dela, kärna ur och strimla paprikan. 
Stek kycklingen i oljan ca 3 minuter. Tillsätt fajita spice mix, vatten, lök och paprika och stek ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. 
Servera kycklingröran och riset i varma tortillabröd med salsa.

 

28 augusti 2011

 

 

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept