VARMRÄTTER

 

Kycklingwrap med lammkorv, grönsaker och tzatziki

 

 

Antal personer: 4

Ingredienser:

½ gurka
2 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 zucchini
1 rödlök
250 g cocktailtomater
½ kruka kaskadsallad
400 g kycklingfilé
250 g lammkorv
2 tsk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 msk oregano
salt
svartpeppar
1 pkt libanesiska pitabröd

Beredning:

1. Riv gurka grovt på rivjärn, pressa ur lite av vätskan och blanda gurkan med yoghurt. Pressa ner vitlök och krydda med 2 krm salt och lite svartpeppar.
2. Tärna zucchini och skär rödlök i tunna klyftor. Halvera tomater och skölj sallad. Strimla kycklingfilé och skär lammkorv på snedden så att du får långa sneda skivor.
3. Stek kyckling och lammkorv i lite olja och lägg sedan över på et fat. Fräs zucchini och rödlök lagom mjuka. Krydda med spiskummin, paprikapulver, oregano, ½ tsk salt och svartpeppar efter smak.
4. Servera grönsakerna, kycklingen och lammkorven i pitabröd tillsammans med salladsblad, småtomater och tzatziki.


21 januari 2013

 

 

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept