Fisk


 

Fiskgryta med grönsaker

   

Portioner: 4
½ kg torsk eller torskfilé, färsk eller djupfryst och nästan tinad
2 små morötter
1 stor purjolök
1 gul lök
2 ½ dl extraktbuljong (fisk eller höns)
½ citron
persilja
lagerblad
dillfrö
mejram eller basilika


Ansa grönsakerna och skär dem i skivor. Lägg dem i en eldfast gryta, slå upp buljongen och låt grönsakerna koka upp 10 min.
Skär fiskfilén i mindre bitar och lägg dem i grytan.
Stick också ned citronskivor, några persiljekvistar och ett lagerblad. Strö lite dillfrö och fortsätt att koka ca 15 min.
Lägg på några fräscha persiljekvistar till serveringen.

 

15 april 2010

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept