Fisk


Fisk med rökt sidfläsk

4 port.

3 morötter
1 fänkål
1 ½ dm purjolök
2½ dl vatten
1 buljongtärning eller fiskfond
1 burk krossade tomater
1 dl rökt sidfläsk
2 vitlöksklyftor
300 gr lax
300 gr av någon vit fisk
1 brk musslor

Purjolök skivas och steks i grytan.
Häll över 2½ dl vatten, 1 buljongtärning el fiskfond, 1 burk
krossade tomater. Låt puttra i 10 minuter.
Krydda med rökt sidfläsk, som du tärnat fint. Salt, vitpeppar,
2 vitlöksklyftor och chili.
Puttra i 5 minuter.
Lägg i tärnad lax och någon vit fisk, samt musslor. Låt puttra i 7-8 minuter.

 


08 juni 2011

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept