Fisk


 

Stekta fiskfiléer med currycrème
4 port.


4 portionsfiléer av torsk, ca 600 g
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 ägg
1 dl ströbröd
2 msk smör
2 dl crème fraiche
1 äpple
1 tsk curry
2 msk hackad dill

Tina fisken om den är fryst. Vänd filéerna först i mjölet blandat med salt, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd.
Stek filéerna i smör på ganska svag värme tills de har fin färg och är genomstekta, 3-4 minuter per sida.
Blanda crème fraiche med finhackat äpple, curry och dill. Smaksätt med salt. Servera fisken nystekt med såsen, kokt potatis och ärter.

 

30 november 2011

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept