Fisk


 

Lax Strindberg



4 pers.
600 g Laxfilé, utan skinn och ben
2 msk dijonsenap eller annan stark senap
2 msk senap, grov
1 äggula
1 gul lök
1 msk maizena

Vinägrett:
0,75 dl balsamvinäger
0,75 dl olivolja
2 msk vatten
Salt
Peppar

Servera:
Potatispuré
Broccoli

Blanda senap, äggula, maizenamjöl och fint hackad gul lök i en bunke.
Lägg fyra bitar lax i en smord ugnsfast form.
Fördela senapsblandningen ovanpå laxen.
Baka i 200 grader i ca 12 min.
Servera med potatispuré och kokt broccoli.
Servera balsamvinägretten vid sidan av eller häll den i formen innan du sätter in den i ugnen.

 

29 mars 2012

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept