Förrätt

Sallad på rökt lax med pepparrot


4 pers. 15 min

200 g rökt lax, gärna i bit
1 huvud (el 1 kruka) romansallad
1/2 dl crème fraiche
1 msk olivolja
2 tsk äppelcidervinäger
1 tsk vatten
2 msk riven pepparrot
salt och nymalen svartpeppar
brödkrutonger (finns att köpa färdiga)
dill och lite extra riven pepparrot

Tärna laxen och strimla salladen, lägg i en bunke.
Rör ihop crème fraiche, olivolja, äppelcidervinäger, vatten, pepparrot, salt och peppar till en dressing. Skeda dressingen över sallad och lax, blanda försiktigt.
Lägg upp på fat och piffa med dillkvistar och riven pepparrot.


15 februari 2014


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept