Förrätt

 

 Crostini med äggsmör och kärleksmarinerad ansjovis








12 crostini

125 g ansjovisfilé
2-3 msk olivolja
1 finhackad schalottenlök
6 hårdkokta ägg
50 g mjukt smör
2-3 msk finhackad dill
12 skivor baguette, skurna på snedden

Låt ansjovisen rinna av. Blanda olivolja och lök, låt ansjovisen dra i marinaden minst en timme i kylen.
Skala och dela äggen, spara vitorna till silluppläggningen. Mosa gulorna med det mjuka smöret och dillen.
Sätt ugnen på 225°. Rosta brödskivorna gyllene, låt svalna. Bred äggsmöret på bröden, toppa med ansjovis och servera.


26 maj 2015


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept