Förrätt

 



Ägg med kaviarcrème



 




10 personer


10 ägg
2 salladslökar
4 rädisor
1 ask smörgåskrasse

Kaviarcrème
1 dl lätt crème fraiche
1 dl lättmajonnäs
1 dl kaviar


Välj gärna kravmärkta ägg, de har oftare gulare äggula. Äggen kan förberedas och garneras i god tid.

Lägg ner i äggen i en kastrull, fyll upp med kallt vatten. Låt äggen sjuda 5 min när vattnet kokat upp. Kyl äggen snabbt i kallt vatten. Skala och dela sedan äggen på längden.
Skiva salladslök och rädisor tunt. Blanda alla ingredienserna till kaviarcrèmen.
Ställ äggen på ett fat och ringla över kaviarcrèmen. Garnera med rädisor, salladslök och krasse.
 


24 augusti 2017


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept