Förrätt

 

 Glasmästarsill


 





6 filéer inläggningssill
1 morot

1 rödlök
3 cm pepparrot
10 vitpepparkorn
10 kryddpepparkorn
5 kryddnejlikor
1 tsk senapsfrön
2 lagerblad

Lag
1 dl ättiksprit (12%)
1 dl socker
1 1/2 dl vatten

Skala och slanta moroten. Skala och skiva rödlöken och pepparroten.
Lag:
 Koka upp lagen. Låt den svalna.
Skär sillfiléerna i mindre bitar. Varva sill, kryddor och grönsaker i en vacker burk. Häll över lagen. Sillen är serveringsklar inom en timme, men den blir godare om den får stå över natten. Sillen håller sig i en vecka i kylen.
 


08 april 2018


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept