GRILL



 

Fläskkarré på spett med grillad färskpotatis

30 minuter + tid för marinering    6 pers

Marinad:
1,5 dl olja
1,5 dl kikkomansoya
3 msk wasabipasta
1 kg fläskkarré i 3 cm kuber

Grillad färskpotatis:
1 kg färsk potatis
salt
krossade vitlöksklyftor
ev. rosmarinkvistar
flingsalt

Blanda marinaden och lägg i köttet. Täck med plast och låt marinera i kylskåp två timmar eller över natten. Blötlägg träspetten.
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Trä köttkuberna på spetten. Grilla fläskkarrén runt om, på tätt grillgaller eller i grillpanna, tills den är genomstekt, 10-12 minuter. Mot slutet av grilltiden, lägg på potatis, vitlök, rosmarinkvistar och strö över flingsalt.
Träspett eller grillspett


03 juli, 2011


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept