VARMRÄTTER


 

Skinkpytt med ostägg



800g råskalad potatis i tärningar
2 msk smör eller margarin
2 msk olja
salt, vitpeppar
200 g lättrökt skinka i tärningar
1 dl syltlök
4 ägg
1 dl riven ost
½ purjolök

Stek potatisen i hälften smör eller margarin och hälften olja. Salta och peppra när de är färdigstekta.
Fräs upp skinktärningarna tillsammans med syltlöken i lite matfett när potatisen är nästan stekt.
Blanda pytten och lägg upp på varmt fat.
Stek äggen och strö ost på dem straxt innan vitan stelnat.
Lägg äggen ovanpå pytten och garnera med finskuren purjolök.



23 augusti 2012

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept