VARMRÄTTER

Baconlindad hel fläskfilé
4 pers.



800 g fläskfilé
2 st. paket bacon a 100g
1 msk smör
salt och nymalen vitpeppar

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Putsa fläskfilén fri från senor.
3. Lägg baconskivorna bredvid varandra så tätt som möjligt på ett ark av aluminiumfolie, placera fläskfilén i nederkant av baconet salta och peppra rulla sedan ihop till en rulle.
4. Sätt in i ugn i ca 30 minuter, ta ut och låt vila. Köttet skall ha en kärntemperatur på 72 grader.
5. Tag sedan bort folien, och stek köttet i en stekpanna med 1 msk smör tills att baconet har fått en gyllenbrun yta, ta upp och skiva upp i lämpliga bitar.


söndag 16 december 2012


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept