VARMRÄTTER

 

Thai stroganoff med grön curry


4 pers.

200 g nudlar
500 g falukorv
2 msk olja
1 strimlad gul lök
300 g tunt skivad morot
3 msk grön currypasta
400 ml kokosmjölk
salt
svartpeppar

Till servering:
Ev. färsk koriander

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Skär korven i bitar. Hetta upp hälften av oljan i en rymlig stekpanna eller gryta och stek korven till fin färg. Lägg den åt sidan.
Hetta upp resten av oljan och stek lök och morot ca 2 min. Tillsätt currypasta och kokosmjölk, koka upp och låt sjuda 5 min. Smaka ev av med salt och peppar.

Till servering
Servera med nudlar och ev. färsk koriander.


01 oktober 2013

 

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept