VARMRÄTTER

 

Ostgratinerad korv med svampfyllning

4 pers

450 g falukorv
2 dl ris
5 dl vatten
1 tsk salt
1 liten burk skivade champinjoner
1 msk margarin
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk eller svampspad
250 g frysta ärter, majs och paprika
riven ost
salt och peppar

1. Sätt ugnen på 200°. Blanda ris, salt och vatten i en kastrull och koka under lock på vanligt sätt tills riset är klart.
2. Fräs margarin och mjöl i en annan kastrull, späd med mjölk och spad från svampen till en lagom tjock stuvning och låt det puttra. Vänd ner de avrunna champinjonerna och smaka av med salt och peppar. Låt stuvningen puttra tills riset är klart.
3. Ta fram en ugnsfast form och smöra den lätt. Skåra korven utan att skära igenom.
4. Blanda riset med de frysta grönsakerna och lägg i botten av formen. Lägg korven på och fyll korven i skårorna med stuvningen och bred resten över. Ställ in formen i ugnen ca 15 min, ta ut den och strö på ost. Stek ytterligare 5-10 min eller tills korven är varm och osten har fin yta.

19 maj 2011

 

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept