PAJ



Kycklingpaj II

 

 

Portioner: 4
 
Ingredienser
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
2 msk vatten

Fyllning:
1 grillad kyckling
50 -75 g rökt skinka
1 stor gul lök
1 msk smör eller margarin
100 g färska champinjoner
1 tsk curry
3 ägg
2,5 dl mjölk
1/2 -1 tsk salt
1/2 -1 tsk svartpeppar
1/2 dl hackad persilja
 
Gör så här
Blanda pajdegen och låt den vila en timme i kylskåpet. Ta bort kycklingskinnet och skär köttet i mindre bitar. Skär skinkan i tärningar. Hacka löken och fräs den mjuk i smör. Tillsätt skivade champinjoner och krydda med curry. Klä pajformen, pricka med en gaffel och förgrädda i ca 10 minuter. Fyll pajskalet med kyckling, skinka, lök och svamp. Vispa samman mjölk och ägg, hackad persilja och smaksätt med salt och peppar. Häll äggsmeten i formen och grädda pajen i 20-25 minuter eller tills äggstanningen stelnat.
Servera pajen varm eller ljummen med en frisk sallad till.
Ugn: 225°
 

22 januari 2010

 


Surfat in på denna sida? Jag har mer recept