Vegetarisk


Grön ärtröra med pepparrot
 


ca 3 dl

250 g frysta gröna ärter
1 dl keso
1 msk pressad citronjuice
2 - 3 msk riven färsk pepparrot
2 krm salt

Koka ärterna i lättsaltat vatten ca 2 minuter. Spola kallt och låt dem rinna av.
Mixa ärter, keso, citronjuice och pepparrot slätt med stavmixer eller i en liten matberedare.
Smaka av med salt.

En lika fräsch som snyggt grönfärgad röra baserad på frysta gröna ärter. Fega inte med den färska pepparroten bara – det är den som är hela grejen! Bred ärtröran på ett gott bröd, dippa grönsaksstavar eller servera till ugnsbakad lax.
 


 

fredag, 18 mars 2016

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept