Vegetarisk



 

 

 Sallad Andaluz



 



4 tomater
2 gröna paprikor
1 gurka
1 rödlök
2 apelsiner
ca 30 svarta oliver
Dressing
1/2 förp passerade tomater (ā 500 g)
1/2 dl olivolja
2 msk vinäger
3 vitlöksklyftor
1 msk rivet apelsinskal
1 tsk salt
1 krm peppar

Skölj och skär tomaterna i klyftor. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Skölj och skär gurkan i små tärningar. Skala och skiva lök och apelsiner.
Dressing: Blanda de passerade tomaterna med olivolja och vinäger. Smaka av med pressad vitlök, apelsinskal, salt och peppar.
Strö över oliverna. Ringla dressingen över salladen och bjud bröd till.


 

torsdag, 26 april 2018

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept